Ovogodišnji Tuna, Sushi & Wine Festival počinje u petak u 10 sati, ali će se večer prije početka festivala, u četvrtak navečer, prirediti ekskluzivni i intrigantni gastronomski event za ograničeni broj gostiju.
Secret Dinner naziv je večere koja se u konceptu temelji na iznenađenju – točna lokacija, pa i kuharski tim koji će je pripremati bit će otkriveni kupcima ulaznica putem e-maila i to tek dva sata prije početka večere! Ulaznice se mogu kupiti putem platforme Eventim, a tim se putem može saznati i cijena ulaznice za ovaj ekskluzivni događaj:: https://www.eventim.hr/eventseries/secret-gala-dinner-4129852/
Menu tajne večere pomno je odabran kako bi kroz nekoliko složenih gastronomskih izvedbi dočarao osnovni lajtmotiv Tuna, Sushi & Wine Festivala, a to je spoj japanske gastronomije s domaćim namirnicama, prvenstveno s tunom koja je bila i ostala prva i najvažnija poveznica Japana i Zadra. Tuna uzgojena u zadarskom akvatoriju pojavit će se u nekoliko sljedova: u sushi selekciji, u morskom tartaru, a bit će poslužen i dimljeni steak od tune. U jednom od slijedova poslužit će se i plava riba iz ulja, ali i gratinirani brancin.
Zadnji slijed bit će selekcija deserta pod nazivom “Slatki stol by Petra Demo”. Petra je poznata zadarska slastičarka, vlasnica brenda “Štorija o slatkom” i nije dio tima lokala u kojem će se održati Secret Dinner.
Goste će dočekati pjenušci i cocktail dobrodošlice, sve će sljedove pratiti vrhunska vina zadarskih vinara, a posebno će mjesto imati visokokvalitetna i nagrađivana maslinova ulja maslinara zadarskog kraja.
