Na zadarskom Poluotoku pokreće se zanimljiv koncept koji spaja gastronomiju i umjetnost. Konoba Stomorica od ovog tjedna nosi titulu prve “art konobe” u Zadru, mjesta gdje će se tradicionalna dalmatinska kužina susresti sa suvremenim likovnim izričajem.
Voditelj konobe, Ivor Piskulić, pojašnjava kako naziv može zvučati pretenciozno, ali ideja je zapravo vrlo jednostavna. “Moram malo demistificirati taj prefiks art. Ne radi se o nikakvom crtanju po pijatima ili mijenjanju jelovnika. Hrana ostaje ista, autentična i tradicionalna. Art znači da ćemo jednom mjesečno ugostiti zadarske umjetnike koji će izlagati svoje radove u prostoru konobe”, ističe Piskulić.
Otvorenje projekta zakazano je za četvrtak, 30. travnja, kada će se publici predstaviti umjetnica Silvijana Dražović, koja je već sudjelovala u vizualnom uređenju prostora Stomorice. Uz nju, bit će predstavljen i mladi zadarski umjetnik Jakov Pulik Rujić, koji će izložiti radove nastale iz perspektive autizma. Dio njegovih radova bit će dostupan za prodaju, a prihod će ići njemu kao podrška daljnjem stvaranju.
Koncept art konobe zamišljen je kao platforma za lokalne umjetnike koji možda nemaju pristup klasičnim galerijskim prostorima. “Želimo pogurati domaće autore. Tijekom sezone njihove radove može vidjeti i nekoliko tisuća ljudi mjesečno, što je vidljivost kakvu je teško postići u standardnim izložbenim prostorima”, objašnjava Piskulić.
Poseban naglasak stavljen je i na interakciju s gostima. Osoblje konobe bit će upoznato s izloženim radovima kako bi ih mogli približiti posjetiteljima, uključujući i strane turiste. “Naši konobari su komunikativni i govore strane jezike, pa će moći gostima prenijeti priču iza svakog djela”, dodaje.
Osim kulturnog iskoraka, Piskulić se osvrnuo i na nadolazeću turističku sezonu. Iako se u nekim dijelovima turizma spominje nešto slabiji booking, smatra da Poluotok ostaje stabilan. “Poluotok je specifičan – uvijek je pun. Očekujem sezonu sličnu prošlogodišnjoj”, kaže.
Na kraju, naglašava kako je u ugostiteljstvu najvažnije zadovoljstvo gosta. “Bez obzira na sve, meni je najbitnije da gost uživa. To je jedino mjerilo.”
